5 dicas estratégicas para promover a gastronomia do hotel na internet

Confira como aumentar as vendas do restaurante do hotel por meio de cardápios digitais

Não é novidade dizer que os hotéis precisaram (e precisam) se reinventar para sobreviver às consequências econômicas que a pandemia trouxe. Uma das formas que alguns hoteleiros encontraram para gerar novas receitas em tempos de baixa ocupação, foi apostar na promoção do próprio restaurante do hotel, seja por meio da venda dos pratos por aplicativos de delivery, ou pelas plataformas exclusivas do hotel, como aplicativos e cardápios digitais. Afinal, a gastronomia sempre foi um setor de destaque dentro da hotelaria e agora pode se beneficiar desse privilégio. O que antes fazia parte de um complemento nos pacotes de reservas, hoje passou a ser principal fonte de arrecadação de muitos hotéis.

Mas, com a alta concorrência de outros estabelecimentos que também decidiram vender seus cardápios pelos canais digitais, o que os hotéis devem fazer para se destacar nas vendas de suas opções gastronômicas na internet?

Observando as estatísticas de 2020, o Brasil alcançou a segunda posição em ranking mundial de compras na internet, acompanhado das inúmeras mudanças de comportamento que as pessoas passaram a ter com a chegada da Covid-19. É nítido perceber que essa tendência de compras on-line só irá crescer nos próximos anos, já que tanto segurança e quanto conveniência foram os principais motivadores para as compras na internet.

Acompanhe abaixo cinco dicas que podem orientar as estratégias de vendas on-line do seu hotel:

Adapte seu cardápio para uma comunicação omnichannel

Promover o cardápio em canais distintos é essencial para atingir públicos diferentes. Uma excelente alternativa para garantir a segurança e autonomia no uso de cardápios, é a utilização dos QR codes, que podem ser posicionados em locais estratégicos, como dentro das acomodações, no balcão da recepção e onde mais haja fluxo de pessoas, evitando o contato físico com os cardápios impressos e oferecendo mais modernidade e praticidade ao cliente.

Para os hóspedes que preferem receber suas refeições diretamente nas acomodações, uma forma de viabilizar os pedidos de room service é através da televisão do quarto. Com a instalação de um sistema integrado ao PMS, o hóspede pode ter a comodidade de escolher a refeição e realizar o pedido direto da tela da televisão, com pagamento 100% digital e sem precisar ligar constantemente para a recepção para fazer sua encomenda, o que muitas vezes pode ser um empecilho na hora de pedir, pois pelo telefone, o hóspede não tem a facilidade de visualizar os pratos e escolher com mais propriedade.

Aposte em campanhas de divulgação

De nada adianta criar um cardápio digital se não há divulgação para os hóspedes. Investir em anúncios é uma das primeiras formas de se tornar conhecido e focar no público que se quer alcançar, mesmo com um orçamento mais reduzido.

Para tornar as campanhas interessantes, conte com boas fotografias dos pratos e textos atrativos que despertem interesse e curiosidade por parte dos clientes. As redes sociais também são grandes aliadas para divulgação de cardápio e são verdadeiras vitrines dos hotéis, por isso merecem atenção da gestão hoteleira.

Organize seu sistema de pedidos

Além da escolha das plataformas, é importante estar atento ao fluxo dos pedidos, pois eles podem vir tanto das acomodações, como de outros canais que o hotel possa vir a disponibilizar para o público externo. Para isso, é essencial incorporar um sistema de pedidos de fácil acesso a todos, e que auxilie na organização das solicitações, controle de envios e mensuração de resultados.

Tenha um aplicativo

Se a intenção é fidelizar, focar nas vendas e encantar, o aplicativo é uma ferramenta importante para esta missão. Com a utilização dos apps, o hotel proporciona mais praticidade para o hóspede, que pode solicitar seu drinque gelado diretamente da piscina, sem precisar pausar suas atividades para fazer um pedido, por exemplo. Além disso, os aplicativos garantem uma maior interação entre o cliente e a marca do hotel, aumentando as chances de um relacionamento de longo prazo. As estratégias para o uso dos aplicativos são inúmeras e podem explorar desde clubes de pontos, descontos especiais, até ofertas exclusivas para os usuários da ferramenta.

Conheça o Hotel Experience

As estratégias apresentadas acima podem ser encontradas em uma mesma ferramenta: o Hotel Experience da VEGA I.T. Nesta plataforma, além de impulsionar as vendas do cardápio digital, é possível gerenciar o controle de sistema de pedidos, promover vendas de reservas diretas e garantir mais segurança para hóspedes e colaboradores, tudo por meio de um mesmo recurso.

Com o Hotel Experience, o hóspede entra em total interação com os serviços oferecidos pelo hotel, com muito mais liberdade e autonomia. Em alguns casos, quando a hospedagem é de curta estada, por exemplo, o hóspede não tem a chance de conhecer todos os benefícios que o hotel dispõe em tão pouco tempo, correndo o risco de não ter uma experiência completa na sua reserva. Mas, esse distanciamento pode ser encurtado através do Hotel Experience.

Na plataforma, além da conveniência de oferecer gastronomia própria, é possível explorar muitos outros recursos como exibição do extrato da conta, dicas do concierge, vendas de reservas diretas sem taxas de comissão a terceiros e outros.

Promover serviços através de canais digitais estreita o relacionamento com o cliente e permite ao empreendimento maximizar a geração de receita marginal com muito mais propriedade e inovação.

Para conhecer mais das opções que a VEGA I.T. dispõe e que podem ajudar o seu hotel a alavancar as vendas do restaurante, clique aqui.


Palavras chaves:

hotelaria | gestão hoteleira | cardápio digital | gastronomia

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